冬至的由來和習俗

冬至，俗稱“冬節”“長至節”或“亞歲”等。冬至是農歷二十四節氣中一個重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。冬至為“冬節”，所以被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時候，漂在外的人到了這時節都要回過冬至，所謂“年終有所歸宿”。古時由“冬至一陽生”的講法，也是在冬至這天開始，陽氣慢慢回升。冬至時間在每年的公歷12月21-23日。值得注意的是由于冬至前后，地球位于近日點附近，隱形的 速度稍快，這造成了在一年中太陽直射南半球的時間比直射北半球的時間約短8天，因此北半球的冬季比夏季稍微短一些。

各地在冬至時由不同的習俗，中北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數北方中人冬至的風俗。當然也有例外如在山東滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。

古人喜賀冬至，進人雖多不以為節，但冬至在怎那么說也是“年時八節”之一，吃貨嗎還是不會放過這有各種冬至特色美食的節日的：如北方的餃子、潮汕的湯圓、東南麻糍、臺州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等。

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